Tradicional preparación de ceviche con cítricos de limón, cebolla morada y cilantro
Tradicional preparación de ceviche con cítricos de limón, cebolla morada y cilantro
Ceviche de Atún de Aleta Amarilla
Tradicional preparación de ceviche con cítricos de limón, cebolla morada y cilantro
Finas láminas de carne con alcaparras, queso parmesano y limón sutil
Carpaccio de Salmón Ahumado
Finas láminas de pescado con alcaparras, queso parmesano y limón sutil
Locos y Papas con Mayonesa
Locos al vapor acompañados de ensalada de papas con mayonesa, servidos con sus salsas golf y verde
Locos apanados acompañados de ensalada de papas con mayonesa, servidos con sus salsas golf y verde
10 cortes de salmón premium con aderezo de soya y aceite de ajonjolí
10 cortes de atún con aderezo de miel con salsa de ostras y tamarindo
10 cortes mixtos de atún y salmón con aderezo de miel con salsa de ostras y tamarindo
Tataky de Salmón con Puré de Palta
10 cortes de salmón sellado, aderezado ligeramente con vinagre y jengibre fresco
Tataki de Atún con Puré de Palta
10 cortes de atún sellado, ligeramente marinado con soya y miel
Cortes pequeños de filete con perejil, alcaparras, salsa Inglesa y yema de huevo
Cortes pequeños de atún con cebolla morada, alcaparras, pepinillo y salsa de ostras, sobre crujientes láminas de masa philo
Omelette de camarones ecuatorianos y queso
Tradicional plato de machas en su concha con queso fundido / 10 unidades
Camarones ecuatorianos salteados con aceite de oliva con ajo Chilote y ají cacho cabra
Camarones ecuatorianos salteados con aceite de oliva con ajo Chilote y jugo de limón
Pulpo salteado en aceite de oliva con ajo Chilote y jugo de limón
(Picante) Tentáculos de pulpo salteados en aceite de oliva con ajo Chilote y ají cacho de cabra
Salteado de Mariscos al Pil-Pil
Sobre Canasto de Polenta y Parmesano / Surtido de calamares, camarones ecuatorianos y ostiones salteados con aceite de algas y limón al jengibre
Salteado de Mariscos al Ajillo
Sobre Canasto de Polenta y Parmesano / Surtido de calamares, camarones ecuatorianos y ostiones salteados con aceite de algas y limón al jengibre
Pechuga de pollo, mix de lechugas, huevo duro, aceitunas, tomate cherry y palta
Láminas de salmón ahumado, mix de lechugas, tomate cherry, palta y choclo
Camarones, mix de lechugas, tomate cherry, palta y choclo.
Pulpo, mix de lechugas, tomate cherry, palta y choclo
Lomitos de atún, mix de lechugas, tomate cherry, palta y choclo
Láminas de salmón ahumado, lechuga, queso parmesano y crutones, servido con aderezo césar (mayonesa, anchoas y queso)
Camarones Ecuatorianos, lechuga, queso parmesano y crutones, servido con aderezo César (mayones, anchoas y queso)
Pollo, lechuga, queso parmesano y crutones, servido con aderezo César (mayonesa, anchoas y queso)
Pulpo, lechuga, queso parmesano y crutones, servido con aderezo César (mayonesa, anchoas y queso)
Pechuga de pollo, mix de lechugas, tomate, cebolla morada y ají verde
Láminas de salmón ahumado, mix de lechugas, tomate, cebolla morada y ají verde
Camarones, mix de lechugas, tomate, cebolla morada y ají verde
Pulpo, mix de lechugas, tomate, cebolla morada y ají verde
Lomitos de atún, mix de lechugas, tomate, cebolla morada y ají verde
Ensalada Roast Beef Lomo Liso
Roast beef, lechuga, espinaca, berros, palmitos, queso fresco y palta, servido con aderezo de finas hierbas
Ensalada Capresse Tomate Albahaca y Mozzarrela
Mix de lechugas, tomate cherry, queso mozarella y pesto de albahaca
Palta Rellena con Centolla
Palta Rellena con Camarones
Palta Rellena con Salmón Ahumado
Mix de lechugas, queso de cabra, aceitunas, pepino, tomate, menta y cebolla morada